京の出会い

生ハム大好物の僕にとってはスペインバルは欠かせない存在となってしまいました。
もともとは今年の初めに友人に教えてもらったのですが、意外と京都にはスペインバルが
点在していることに気がつき、いろんなお店に行ったりしました。

その中でも、味にハマって入るお店がＥＬ　ＦＯＧＯＮ

ハモンセラーノはさることながら・・・
エビのアヒージョ（オイル煮）がたまらないのです。

なんといってもガーリックの味が他とは違うのです。
あまり料理について評価するのは好きではありませんが・・・僕はハマってます。

他の料理も素材を大事にして、そのうまみを引き出していると思っているのですが・・・

ちなみに前々回の記事で書いた友人は、ここのアヒージョのオイルをパンにつけるだけでなく
最後は飲んでいました。

オイルを・・・飲んでます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・太るでぇ～